大家好，鹅肝鹅肝如果您还对鹅肝家常做法大全不太了解 ，家常家庭没有关系 ，做法做法今天就由本站为大家分享鹅肝家常做法大全的大全大全知识 ，包括鹅肝家庭做法大全的鹅肝鹅肝问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的家常家庭问题，下面我们就开始吧 ！做法做法
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冰镇红酒肥鹅肝做法如下 ：材料法国鹅肝100克 ，冰镇红酒10克 ，做法做法雕瓜50克 。大全大全调料鸡粉3克 ，鹅肝鹅肝盐1克 ，家常家庭陈年花雕5克 ，做法做法上汤150克，黄鸡油3克，湿淀粉2克 。做法1 、法国鹅肝加鸡粉 、盐 、陈年花雕 、黄鸡油腌渍5分钟，入盘中上笼大火蒸5分钟至熟 ，取出放入盘中 。
2 、雕瓜入沸水中大火汆1分钟，捞出摆在盘边。
3 、上汤上火烧开，入湿淀粉勾芡 ，出锅浇在鹅肝上 。
用料鹅肝盐面粉红酒苹果糖葡萄汁柠檬汁香煎鹅肝的做法
1.鹅肝切片后用少许盐抹匀放冰箱腌一会 。
2.再取出扑上面粉 。
3.平底锅烧热油后调小火下鹅肝煎。再翻面煎另一面 。火不能大 。也不能煎太久 ，否则油全给你煎出来就成了小小的一块 。吃起来应是外香内嫩的感觉 。为避免煎不熟 。不要切太厚 。
4.如果防腻可以用红酒煮苹果 。加少放糖 。或用糖煮葡萄汁（用搅拌机打汁） 。煮好浇在肝上 。不想煮苹果也可以用红酒把苹果丁拌匀。加少许柠檬汁。没有水果伴食会腻感觉也会差很多 。
原料 ：鹅肝适量 、花辣椒少许 、干辣椒少许 、葱段少许 、生抽少许 、盐少许 、鸡精少许 。
1 、将干辣椒用剪刀剪开 ，将鹅肝放在案板上切开 ，待用。
2 、烧锅倒油烧热 ，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅 。
3 、接着 ，下入切好的鹅肝，加点生抽，翻炒 。加点盐 、鸡精调味，继续翻炒 。
4 、最后 ，搁入葱段 ，出锅 ，装盘 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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